Brookfield粘度計的原理是將進入待測流體中的物體旋轉(zhuǎn)，或者是維持物體靜止，而使物體周圍的流體作旋轉(zhuǎn)流動時，由于存在剪應(yīng)力作用，這些流體中的物體將會受到粘性力矩的作用。假若保證旋轉(zhuǎn)等條件相同，此時粘性力矩的大小將隨著流體的粘度的變化而變化，通過測量粘性力矩的大小，即可按照粘度公式求出流體的粘度。 Brookfield粘度計的操作規(guī)程
1、將儀器安裝好后置于穩(wěn)定的臺面之上，并通過旋轉(zhuǎn)底部的三個螺腳，使頂端之水平儀中的氣泡居于中央，儀器的水平調(diào)節(jié)完畢.接通電源(220V50HZ)。
2、選擇安裝轉(zhuǎn)子，提住連接件頂端，轉(zhuǎn)子左旋上緊.如使用小樣品測量系統(tǒng)，則首先依次將小樣品平板支架，恒溫池，樣品池及轉(zhuǎn)子安裝至儀器上。
3、選擇所需轉(zhuǎn)速（從低速開始選擇，避免指針偏轉(zhuǎn)過大造成損壞），打開馬達開關(guān)，儀器即開始測量，表盤顯示的數(shù)值即為樣品扭矩值A(chǔ)B，在樣品穩(wěn)定時大約30S鐘后讀數(shù)。
4、查表找出所選轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速對應(yīng)的系數(shù)Y，則可得出所測的CP粘度值=AB×Y厘泊。
5、若需改變轉(zhuǎn)速，則直接調(diào)旋鈕鍵，無需關(guān)閉馬達。若更換轉(zhuǎn)子，則必須將馬達關(guān)閉，再進行更換，然后按前述方法查表找出所選轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速對應(yīng)的系數(shù)Y。
6、測量完畢后，應(yīng)及時將馬達關(guān)閉，將轉(zhuǎn)子取下，清洗干凈拭干后放回盒內(nèi)。
根據(jù)其測量原理為了獲得Brookfield粘度計準(zhǔn)確可靠的測量數(shù)據(jù)必須注意以下幾點：
一、儀器的性能指標(biāo)必須滿足國家計量檢定規(guī)程度要求。使用中的儀器要進行周期檢定必要時（儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態(tài)）要進行中間自查以確定其計量性能合格系數(shù)誤差在允許范圍內(nèi)否則無法獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。
二、特別注意被測液體的溫度。許多用戶忽視這一點認(rèn)為溫度差一點無所謂我們的實驗證明:當(dāng)溫度偏差0.5℃時有些液體粘度值偏差超過5％溫度偏差對粘度影響很大溫度升高粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規(guī)定的溫度點附近對精確測量不要超過0.1℃。
三、測量容器(外筒)的選擇。對于粘度計要仔細(xì)閱讀儀器說明書不同的轉(zhuǎn)子(內(nèi)筒)匹配相應(yīng)的外筒否則測量結(jié)果會偏差巨大。對于粘度計原理上要求外筒半徑無限大實際測量時要求外筒即測量容器的內(nèi)徑不低于某一尺寸。例如上海天平儀器廠生產(chǎn)的NDJ-1型旋轉(zhuǎn)粘度計要求測量用燒杯或直筒形容器直徑不小于70mm。實驗證明特別在使用一號轉(zhuǎn)子時若容器內(nèi)徑過小引起較大的測量誤差。
四、正確選擇轉(zhuǎn)子或調(diào)整轉(zhuǎn)速使示值在20~90格之間。該類儀器采用刻度盤加指針方式讀數(shù)其穩(wěn)定性及讀數(shù)偏差綜合在一起有0.5格如果讀數(shù)偏小如5格附近引起的相對誤差在10％以上如果選擇合適的轉(zhuǎn)子或轉(zhuǎn)速使讀數(shù)在50格那么其相對誤差可降低到1％。如果示值在90格以上，使游絲產(chǎn)生的扭矩過大，容易產(chǎn)生蠕變，損傷游絲，所以一定要正確選擇轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速。
五、頻率修正。對于國產(chǎn)儀器名義頻率在50Hz而我國目前的供電頻率也是50Hz我們用頻率計測試變動性小于0.5％所以一般測量不需要頻率修正。但對于日本和歐美的有些儀器名義頻率在60Hz必須進行頻率修正否則會產(chǎn)生20％的誤差修正公式為:
實際粘度=指示粘度×名義頻率÷實際頻率
六、轉(zhuǎn)子浸入液體的深度及氣泡的影響。旋轉(zhuǎn)粘度計對轉(zhuǎn)子浸入液體的深度有嚴(yán)格要求必須按照說明書要求操作(有些雙筒儀器對測試的液體用量有嚴(yán)格要求必須用量筒量取)。在轉(zhuǎn)子浸入液體的過程中往往帶有氣泡在轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)后一段時間大部分會上浮消失附在轉(zhuǎn)子下部的氣泡有時無法消除氣泡的存在會給測量數(shù)據(jù)帶來較大的偏差，所以傾斜緩慢地浸入轉(zhuǎn)子是一個有效的辦法。
七、轉(zhuǎn)子的清洗。測量用的轉(zhuǎn)子(包括外筒)要清潔無污物一般要在測量后及時清洗特別在測油漆和膠粘劑之后。要注意清洗的方法可用合適的有機溶劑浸泡千萬不要用金屬刀具等硬刮因為轉(zhuǎn)子表面有嚴(yán)重的刮痕時會帶來測量結(jié)果的偏差。
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